Restaurante de alta rotación
Eliminar el cojeo en un restaurante con servicio continuo
- Reto
- Suelo de baldosa con desniveles de 2–4 mm. El equipo de sala perdía minutos en cada turno calzando mesas con servilletas y posavasos.
- Solución
- Sustitución de las mesas por modelos con el sistema SV30 integrado, que compensa el desnivel automáticamente al apoyar la mesa.
- Resultado
- Cero quejas por mesas que cojean en el primer trimestre y menos tiempo de puesta a punto entre turnos.